فواكه مناسبة لمرضى السكري
تُعدُّ بعض الفواكه الأنسب لمرضى السكري لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ومؤشر جلايسيمي منخفض.
التفاح يحتوي على ألياف البكتين التي تُبطئ امتصاص السكر وتُسهم في الهضم.
الكمثرى غنية بالألياف والماء وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين ج والألياف ويساعد على تحسين امتصاص الجلوكوز.
البرتقال واليوسفي يُفضل تناولها باللب بدل العصير للاستفادة من الألياف والمركبات المضادة للأكسدة.
الفراولة والتوت الأزرق غنيان بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات وتحسن حساسية الأنسولين.
الأفوكادو، رغم أنه يُصنّف ضمن الفواكه، يحتوي على دهون صحية وألياف تساعد في السيطرة على مستوى السكر.
الفاكهة التي يجب تناولها باعتدال
ينبغي تناول الموز الناضج والعنب والتين والبابايا والتمر والبطيخ والكاكي باعتدال.
تجنب ارتفاع السكر بتناولها مع مصادر بروتين أو دهون صحية مثل الزبادي الطبيعي أو المكسرات أو بذور الشيا.
احرص على توزيع حصص الفاكهة على مدار اليوم بدلًا من تناول دفعة واحدة.
ما يجب تجنّبه تمامًا
تجنب الفواكه المعلبة في شراب وسلطات الفواكه المضافة إليها السكر والعصائر الصناعية لأنها تحتوي سكريات حرة وتُرفع الجلوكوز بسرعة وتفقد الفاكهة قيمتها الغذائية.
احذر من الإكثار من العصائر الطبيعية حتى لو كانت طبيعية، لأنها تفتقر إلى الألياف وتسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر.
أفضل توقيت لتناول الفاكهة
يُفضل تناول الفاكهة بعد الوجبات أو أثناءها، وليس على معدة فارغة، لأن وجود الألياف والبروتين في الوجبة يساعد على إبطاء امتصاص السكر.
يُفضل توزيع حصص الفاكهة على مدار اليوم، فحصتان إلى أربع حصص يوميًا عادةً تكفي لمعظم مرضى السكري مع اختيار الفواكه الطازجة غير المقشرة قدر الإمكان.
الفواكه المجففة والمكسرات: بين الفائدة والاعتدال
تحتوي الفواكه المجففة على نفس كمية السكر الموجودة في الفاكهة الطازجة لكنها مركّزة أكثر بسبب فقدان الماء؛ لذا لا تتجاوز الحصة الواحدة ملعقة كبيرة أو 30 غرامًا.
توفر المكسرات خيارًا ممتازًا لدعم السيطرة على السكر بفضل الدهون غير المشبعة والألياف والبروتين، لكنها تحتاج إلى حصص معتدلة.
نصائح عامة لدمج الفاكهة في النظام الغذائي
اختر الفواكه الكاملة بدل العصير.
تناول الفاكهة مع مصدر بروتين أو دهون صحية.
تجنب الفواكه عالية السكر.
راقب مستوى السكر بعد تناول أنواع جديدة من الفاكهة لتعرف استجابة جسمك.
يُعد توازن الفاكهة في النظام الغذائي ليس حرمانًا بل فن اختيار يمنح الجسم ما يحتاجه من فيتامينات وألياف دون الإخلال بتوازن الجلوكوز.
