لماذا يصبح السمن مفيداً بشكل خاص في فصل الشتاء
يغيّر السمن البلدي طريقة تعامل الجسم مع الشتاء، إذ يتباطئ الهضم وتتصلب المفاصل وتجف البشرة، وغالباً ما تضعف المناعة عند ذروة العدوى، فيظهر دوره كعنصر بسيط تقليدي ذا فائدة عظيمة يمكن دعمها بتناول ملعقة منه يومياً.
يُعدّ السمن من الدهون الصحية التي تساهم في توليد دفء داخلي يحتاجه الجسم في الأجواء الباردة، وهو أسهل هضمًا من الزيوت المكررة، ما يدعم الهضم في الشتاء الذي يميل إلى الضعف.
كما يساهم في تحسين الهضم وبالتالي امتصاص العناصر الغذائية والطاقة وتقليل الانتفاخ، وهي مشاكل شائعة خلال الأشهر الأكثر برودة.
يحتوي السمن أيضًا على فيتامينات A وD وE وK الذائبة في الدهون، وهي عوامل أساسية في المناعة وصحة العظام وتجديد البشرة، ما يجعل وجودها في النظام الغذائي الشتوي ذا أهمية خاصة.
فيتامين A يعزز صحة العين والمناعة، بينما يساعد فيتامين D على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، وهو أمر مهم في الشتاء بسبب قلة أشعة الشمس، ما يجعل السمن قيمة غذائية إضافية.
إضافة إلى ذلك، يعمل السمن كمرطب داخلي للجسم، فيغذي المفاصل والأنسجة ويخفف جفاف الجلد ويمنع تقشره، إلى جانب دعمه للترطيب الموضعي من خلال رطوبة طبيعية داخلية.
كيف تدعم ملعقة واحدة من السمن البلدي المناعة
يحتوي السمن على حمض الزبدة وهو حمض دهني قصير السلسلة معروف بدعم صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات. صحة الأمعاء ترتبط ارتباطاً وثيقاً بقوة المناعة وتحسين المزاج وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وكلها أمور تزداد أهميتها في الشتاء عندما يقل النشاط البدني وتزداد الضغوط.
يساعد السمن في تهدئة جفاف الجهاز التنفسي الناتج عن الهواء البارد والتلوث، وهو ما يدعم صحة الرئتين وتخفيف تهيج الحلق في ظروف الشتاء.
يدعم السمن صحة الدماغ أيضاً، فالأدهون الصحية ضرورية للوظائف الإدراكية والتركيز والتوازن العاطفي، وهذا يساعد في الحفاظ على اليقظة والطاقة خلال أيام الشتاء الطويلة.
السر في الاعتدال: ملعقة واحدة تكفي عند بدء اليوم مع طعام دافئ، كي نحقق الفائدة دون زيادة في السعرات الحرارية.
اختيار سمن عالي الجودة ومعد بالطريقة التقليدية يُحدث فرقاً كبيراً في قيمته الغذائية وفوائده لصحة الشتاء مقارنةً بالبدائل المعالجة.
