ابدأ فصل الشتاء بتعزيز صحتك من خلال سمن بلدي تقليدي يبرز فوائده في البرد، حيث يساهم في دعم الهضم، وتليين المفاصل، وترطيب البشرة، وتقوية المناعة.
يتباطأ الهضم، وتتصلب المفاصل، وتجف البشرة في الشتاء، وتضعف المناعة في ذروة العدوى، وهنا يظهر دور السمن البلدي كعنصر غذائي بسيط ذا فائدة عظيمة.
يُوصي الخبراء بتناول ملعقة من السمن البلدي يوميًا باعتدال لدعم الجسم بطرق لا تغفلها الأنظمة الشتوية.
لماذا يصبح السمن مفيداً بشكل خاص في فصل الشتاء؟
يحتوي السمن على دهون صحية تولّد الدفء الداخلي وتدعم الجسم في البرد. بخلاف الزيوت المكررة، يسهل هضم السمن، ما يساعد على الحفاظ على الهضم عندما يهبط النشاط.
مع التناول المعتدل، يعزز امتصاص العناصر الغذائية ويمنح طاقة ويقلل الانتفاخ، وهي مشاكل شائعة في الأشهر الباردة.
يحتوي السمن على فيتامينات A وD وE وK، وهي فيتامينات ذائبة في الدهون تقوي المناعة وصحة العظام وتجدد البشرة. فيتامين A يدعم العين والمناعة، في حين يساعد فيتامين D على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام خاصة في ظل قلة الشمس.
يساعد السمن أيضًا كمرطب داخلي، فيؤدي إلى ترطيب الأنسجة وتخفيف جفاف البشرة وتصلّبها أثناء البرد.
كيف تدعم ملعقة واحدة من السمن البلدي المناعة؟
يحتوي السمن على حمض الزبدة، وهو حمض دهني قصير السلسلة يدعم صحة الأمعاء ويقلل الالتهابات. صحة الأمعاء ترتبط بتحسين المناعة والمزاج والتمثيل الغذائي، وهي أمور تصبح أكثر أهمية في الشتاء حين يقل النشاط وتزداد التوترات.
يساعد السمن على تهدئة جفاف الجهاز التنفسي الناتج عن الهواء البارد والتلوث، ويُستخدم الطعام الدافئ لدعم صحة الرئتين وتخفيف تهيج الحلق.
يدعم السمن صحة الدماغ بفضل الدهون الصحية الضرورية للوظائف الإدراكية والتركيز والتوازن العاطفي، وهذا مهم في الشتاء حين يزداد الخمول ومشاعر التوتر.
السر يكمن في الاعتدال؛ ملعقة واحدة صباحًا مع طعام دافئ تكفي للاستفادة من فوائده دون زيادة في السعرات. كما أن اختيار سمن عالي الجودة ومعد بالطريقة التقليدية يُحدث فرقًا في قيمته الغذائية.
