أظهرت دراسة استمرت عقدًا من الزمن أجرتها جامعة فليندرز في أستراليا أن استهلاك القهوة بكثرة، أي أكثر من خمس أكواب يوميًا، يرتبط بانخفاض كثافة العظام، وهو ارتباط يظهر بشكل خاص بين النساء الأكبر سنًا ويُعد عامل خطر معروف للكسور.
تفاصيل الدراسة
شمل البحث نحو عشرة آلاف امرأة تبلغ أعمارهن 65 عامًا فأكثر، وتابع الباحثون عادات الشرب والتغيرات الطويلة الأمد في كثافة المعادن في العظام، وهو مقياس رئيسي لتقييم خطر هشاشة العظام.
أظهرت النتائج أن الشاي أدى إلى أن تكون كثافة عظام الورك أعلى بقليل لدى الشابات مقارنة بمن لا يشربنه، مع فرق مقاس نحو 0.003 جم/سم² في الورك، وهو فرق يعكس تباطؤًا في فقدان العظام المرتبط بالعمر عبر مجموعة كبيرة من النساء.
كما أكدت النتائج أن النساء اللواتي شربن أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميًا أظهرن انخفاضًا ملحوظًا في كثافة عظام الورك، وكان التأثير أقوى لدى النساء اللاتي لديهن استهلاك أعلى للكحول طوال حياتهن، مع ملاحظة أن الدراسة لم تحدد ما إذا كانت العوامل تتفاعل أم أنها موجودة بشكل مستقل.
الطريقة الصحيحة لتناول الشاي والقهوة
أشار الباحثون إلى أن أنواع الشاي الشائعة مثل الأسود والأخضر والشاي منزوع الكافيين غنيّة بمركبات الفلافونويدات والكاتيكينات، وهي مركبات طبيعية موجودة أيضًا في منتجات زراعية والشوكولاتة الداكنة وتربط بفوائد داعمة للعظام، لكن من الأفضل اختيار أنواع غير محلاة دون إضافة سكر.
وجد الباحثون أن تناول القهوة باعتدال لا يضر صحة العظام، أما الإفراط في استهلاكها فقد يغير النتائج بشكل سلبي. كما أشاروا إلى أن الكافيين قد يؤثر طفيفًا على امتصاص الكالسيوم، ولكنه ليس عادة مصدر قلق إذا كان النظام الغذائي يوفر الكالسيوم الكافي أو عند إضافة الحليب إلى القهوة.
يمكن اعتبار الشاي خيارًا صحيًا إضافيًا للنساء الأكبر سنًا كدعم بسيط، ولكنه ليس استراتيجية وقائية قائمة بذاتها ضد هشاشة العظام.
