يبدأ المسلمون احتفالهم بأول ليلة من شهر رجب كونه بداية العد التنازلي لشهر رمضان، وتبدأ النساء بتجهيز مخزون الطعام لشهر رمضان.
مقادير اللحمة المعصجة
مقادير اللحمة المعصجة من وصفة الشيف نجلاء الشرشابي: لحمة مفرومة، بصل مفروم، فلفل رومي مفروم، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، ملح، فلفل أسود، زيت، صلصة طماطم، وطماطم مكعبات.
طريقة العمل
شوح اللحمة المفرومة في مقلاة بها زيت مع التوابل والبصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي الخليط حتى يتجانس، ثم قسميه في أكياس حسب الكمية المناسبة لكل وجبة.
احفظي أكياس اللحمة المعصجة في الفريزر لاستخدامها خلال شهر رمضان.
