أظهرت دراسة استمرت عقدًا من الزمن أجرتها جامعة فليندرز في أستراليا أن استهلاك القهوة بكثرة، أكثر من خمسة أكواب في اليوم، يرتبط بانخفاض كثافة العظام، خاصة بين النساء الأكبر سنًا، وهو عامل معروف في خطر الإصابة بالكسور.
تفاصيل الدراسة
قام الباحثون بفحص عادات شرب المشروبات لدى ما يقرب من 10,000 امرأة تبلغ أعمارهن 65 عامًا فأكثر، وتابعوا التغيرات الطويلة الأجل في كثافة المعادن في العظام، وهو مقياس رئيسي لتقييم خطر هشاشة العظام.
أظهرت النتائج أن النساء اللاتي شربن الشاي كنَّ أكثر ارتفاعًا في كثافة عظام الورك مقارنة باللواتي لم يشربنه، مع فرق يقاس نحو 0.003 جم/سم² عند الورك، وهو تباطؤ في فقدان العظام المرتبط بالعمر يعادل نحو عام واحد.
وأظهرت النساء اللواتي أفدن بشرب أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في كثافة عظام الورك، وكان التأثير أقوى بين من لديهن استهلاك أعلى للكحول طوال حياتهن. كما أشار الباحثون إلى أن الدراسة لم تحدد مدى وجود تفاعل سببي أم مجرد تعايش بين القهوة والكحول.
التأثيرات المتعلقة بالشاي والقهوة
أوضح ليو، أحد مؤلفي الدراسة، أن الشاي من أنواع عديدة مثل الأسود والأخضر والمنزوع الكافيين غني بالفلافونويدات والكاتيكينات، وهي مركبات طبيعية رُبطت بفوائد دعم العظام، ويفضل اختيار الأنواع غير المحلاة التي لا تحتوي سكرًا مضافًا.
ووجد الباحثون أن شرب القهوة باعتدال لا يضر بالصحة العظمية، لكن الاستهلاك العالي يمكن أن يغير كثافة العظام بشكل ملحوظ، بينما قد يوفر الشاي خيارًا صحيًا كمكمل بسيط لصحة العظام لدى النساء الأكبر سنًا، وليس كاستراتيجية وقائية وحيدة.
وأشاروا إلى أن الكافيين قد يكون له تأثير طفيف على امتصاص الكالسيوم، إلا أن ذلك عادة لا يمثل مصدر قلق لمن يحصلون على كميات كافية من الكالسيوم في غذائهم أو يضيفون الحليب إلى قهوتهم.
