ابدأ بتحضير جيلي الرمان لتستمتع بمذاقه الذي يجمع بين الحلاوة والانتعاش، ولونه الجذاب وفوائده الصحية الناتجة عن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الرمان الطبيعي. وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الإيد وصفة مميزة لتحضير جيلي الرمان بطريقة سهلة ومذاق رائع، ليكون من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي تناسب جميع الأوقات، خاصة في الشتاء.
طريقة عمل جيلي الرمان
المكونات: عصير رمان طبيعي طازج، بودرة الجيلي، سكر حسب الرغبة، ماء دافئ بحسب نوع بودرة الجيلي، حبات رمان للتزيين اختيارية.
لتحضير المزيج، سخني عصير الرمان مع الماء على النار، ثم أضيفي بودرة الجيلي وقلّبي حتى تذوب تمامًا.
أضيفي القليل من السكر إذا رغبتِ في مذاق أكثر حلاوة، وحرّكي حتى يتجانس الخليط.
التشكيل: صبي المزيج في قوالب التقديم أو أكواب شفافة، ويمكن وضع بعض حبات الرمان داخل القالب لإطلالة جذابة.
التبريد والتقديم: بردي القوالب في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم قدميه بارداً مع تزيين بحبات الرمان وأوراق النعناع لإضافة لمسة مميزة.
نصيحة الشيف
لتحصلي على أفضل قوام للجيلي، يُفضَّل استخدام عصير الرمان الطبيعي الطازج بدلًا من العصير الجاهز، لأن العصير الصناعي يحتوي على سكريات ومثبتات تؤثر في تماسك الجيلي ونكهته.
