يتبدل الطقس تدريجيًا في الخريف، ويبدأ الجسم بالبحث عن دفء طبيعي وطاقة مريحة من الأطعمة المغذية، فهذه الفترة هي الفاصل الذهبي بين حرارة الصيف وبرودة الشتاء وتمنح الجسم إحساسًا بالراحة من أول لقمة.
شوربة العدس
تُعد شوربة العدس من أكثر الأكلات ارتباطًا بالخريف بمذاقها الغني ولونها الذهبي الدافئ، حضّريها من عدس بلدي مع الجزر والبصل والكمون، وتقدّميها مع شرائح ليمون وخبز محمّص. هي غنية بالبروتين وتساعد على تقوية المناعة في مواسم البرد.
البطاطا المشوية
قطِّعي البطاطا إلى شرائح سميكة وشويها في الفرن مع القليل من العسل والقرفة، وهذه الوجبة تمنحك شعورًا سريعًا بالشبع وتزوّد الجسم بفيتامين A الذي يحافظ على نضارة البشرة في الطقس الجاف.
طاجن البصل واللحم
تُعد من الأكلات الخريفية التي تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق القوي، فاللحم المطهو ببطء مع البصل والثوم يمنح الجسم طاقة حرارية مرتفعة كما ينعش حاسة الشم برائحته الشهية التي تملأ المطبخ دفئًا.
الأرز بالحليب والقرفة
طبق بسيط لكنه غني بالكالسيوم ومهدئ للأعصاب، فالقرفة تضيف لمسة دافئة وتعزز الدورة الدموية وتقلل من الشعور بالبرد، ما يجعل الأرز بالحليب خيارًا مثاليًا قبل النوم.
مشروب الزنجبيل والعسل والليمون
مشروب سهل وسريع التحضير، يساعد على تنشيط المناعة ورفع حرارة الجسم الطبيعية؛ الزنجبيل والعسل مزيج مثالي لمحاربة نزلات البرد، بينما يمنح الليمون نكهة منعشة ومتوازنة.
