فوائد الفلفل الأصفر
يُعد الفلفل الأصفر من الخضراوات الغنية بفيتامين سي، وهو عنصر غذائي أساسي لوظيفة المناعة وإنتاج الكولاجين، ويدعم صحة البشرة والأوعية الدموية والأنسجة الضامة، كما يعزز المناعة وصحة الدماغ لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي.
يمثل الفلفل الأصفر الحلو من أقوى المصادر النباتية الغنية بفيتامين سي وأكثر من البرتقال والفلفل الأحمر والأخضر، وهو ما يساعد على تعزيز المناعة والحفاظ على نضارة البشرة ودعم صحة القلب والدماغ.
كيف يمكنني الاستفادة من الفلفل الأصفر
تشير أخصائية التغذية الدكتورة أرشانا باترا إلى أن إضافة الفلفل الأصفر الحلو إلى الوجبات طريقة سهلة لتقوية المناعة وخسارة الوزن دون إضافة سعرات حرارية، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، كما يعكس لونه الزاهي خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
يحتوي الفلفل الأصفر على مركبات فينولية وفلافونويدات مثل الكيرسيتين واللوتولين، والكابسيسينويدات التي تساعد على حماية الخلايا من التلف التأكسدي.
يساعد الفلفل الأصفر في تعزيز الصحة على المدى الطويل من خلال تقليل خطر الإصابة بالأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والزهايمر وبعض أنواع السرطان، لذا من الضروري إدراجه بشكل يومي في النظام الغذائي للتمتع بصحة جيدة.
