يُعد البوتاسيوم معدنًا حيويًا يدعم قوة العظام ووظائف العضلات وتنظيم الأعصاب والحفاظ على ضغط دم صحي. وفق المصدر Better Health for All، يحتاج البالغون يوميًا إلى ما بين 2600 و3400 ملغ من البوتاسيوم.
بينما يُروّج للموز غالبًا كمصدر رئيسي للبوتاسيوم، فإن موزة متوسطة الحجم تحتوي حوالي 450 ملغ، وهي كمية معتدلة مقارنة بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الأخرى.
بدائل لذيذة غنية بالبوتاسيوم
البنجر
أوراق البنجر طرية ولذيذة، وتحتوي على ما يقارب ثلاثة أضعاف البوتاسيوم الموجود في الموز. بدلًا من التخلص منها، قطّعها إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى السلطة أو طعامك المفضل.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم وتحتوي على أضعاف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز، لذا من المفيد إدراجها في النظام الغذائي عند البحث عن مصادر إضافية للبوتاسيوم.
الجوافة
كوب واحد من الجوافة يساوي 688 ملغ من البوتاسيوم، كما أنها من أكثر أنواع الفاكهة الغنية بفيتامين C، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.
