ابدأ بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة وخلطها مع الزبدة المذابة حتى تتجانس وتصبح قاعدة جاهزة للعمل.
مقادير رولات الكنافة بالقشطة
نصف كيلو من الكنافة الطازجة، كوب من الزبدة المذابة، كوب من القشطة أو الجبن الكريمي للحشو، كوب من الشربات البارد، فستق مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
نفتت الكنافة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الزبدة المذابة حتى تتجانس القاعدة.
نأخذ كمية صغيرة من الكنافة الممزوجة بالزبدة ونفردها على شكل شريط طويل، ثم نضع القليل من القشطة في الوسط ونلفها على شكل رول صغير.
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم نرص الرولات في صينية فرن مدهونة وندخلها الفرن على حرارة 180 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.
نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد فورًا وتترك لتبرد، ثم نزينها بالفستق المطحون وتقدم ساخنة بجانب مشروب مفضل حسب الرغبة.
