يعتبر طهي أطباق الأكل المختلفة و القلي بالزيت، تتناثر سوائل الطهي والصلصة والزيت ومع فوران السوائل على البوتاجاز تغمر عيون الغاز بالسوائل والزيت ومع حرارة عيون البوتاجاز والنار يحترق الزيت والصلصة والسوائل تلتصق بقع الزيت ورائحة الأكل في العيون وتزيد رائحة الشياط في الأكل خلال الطهي.
تنظيف صحيح
إليكِ طريقة تنظيف عيون الغاز للتخلص من بقع الزيت وبقايا الطبخ:
تغلق عيون الغاز بعد تمام الطهي والقلي.
توزع الفانيليا البودرة على عيون البوتاجاز وهي ساخنة.
تبلل الليفة بصابون المواعين وتمسح عيون الغاز بالليفة والصابون.
ترفع عيون الغاز بحرص بعد إمساكها بفوطة جافة.
توضع عيون الغاز في وعاء به ماء ساخن وخل أبيض وتفرك بالليفة والصابون داخل الماء والخل.
ترفع عيون الغاز وتشطف بالماء النظيف وتجفف وتوضع في الغاز بعد تنظيفه.
طريقة تنظيف سريعة:
في زجاجة بخاخة نملأ ربعها بالخل الأبيض وباقي الزجاجة بالماء مع ملعقة صغيرة من صابون الأطباق السائل، وعصير نصف ليمونة.
ترج الزجاجة جيداً لخلط كل المكونات.
يرش سطح الغاز بخليط الخل بعد الانتهاء من الطهي اليومي.
يمسح الغاز باستخدام فوطة جافة نظيف ليعود لامعا نظيفا.
ملاحظات:
– بعد فوران الأكل على عيون الغاز أو وقوع الزيت عليها خلال القلي يجب غلقها فوراً، وتركها لتهدأ وتمسح بليفة الأطباق وهي ساخنة حتى تمتص السائل الواقع على العين، لأن ترك العين تعمل يزيد من احتراق الأكل عليها وتغير رائحتها ورائحة الأكل المطهي عليها.
– الاهتمام بمسح وتنظيف عيون الغاز أول بأول وتجفيفها، لأن مع ترك العيون مبللة بسوائل الطهي تحترق وتجف وتلتصق بالغاز ويصعب فكها وهو ما يغير رائحة الطعام المطهي عليها ويتلف العين بالكامل.
– يجب تجنب تغليف الغاز بورق الفويل؛ لأن مع مرور الوقت تتناثر قطع صغيرة جدا منه داخل ماسورة الغاز الموجودة أسفل أعين الغاز، ما يؤدي مع الوقت إلى انسداد الماسورة وتسرب الغاز ومن ثم اندلاع الحرائق في المطبخ.
