أكلات اقتصادية في زمن الغلاء وجبة كاملة بـ20 جنيهًا فقط
يتركّز السر في الأكل الاقتصادي ليس في الاستغناء عن المذاق، بل في اختيار المكونات الذكية التي تمنح الجسم الطاقة والشبع بتكلفة بسيطة، وهذا النهج يتيح إعداد وجبات منزلية شهية ومغذية باستخدام أبسط المكونات المتاحة في كل مطبخ.
أرز بالخضار والبيض. المكونات: كوب أرز، بيضة، كوب خضار مشكل بين البازلاء والجزر والفلفل والذرة حسب المتاح، مع ملعقة زيت صغيرة وملح وفلفل. طريقة التحضير: تقلب الخضار في الزيت في مقلاة ثم يضاف الأرز مع الماء والملح ويترك حتى النضج، وفي النهاية تقدم الوجبة مع بيضة مقلية أو مسلوقة لتكون وجبة كاملة تحتوي على بروتين وطاقة وتكفي بتكلفة لا تتجاوز 20 جنيهًا.
كفتة العدس. المكونات: نصف كوب عدس أحمر، بصلة صغيرة مبشورة، رشة كمون وملح، ملعقة بقسماط مطحون، زيت للقلي. طريقة التحضير: يُسلق العدس ثم يهرس ويخلط مع البصل والتوابل والبقسماط ويُشكّل على هيئة أصابع أو دوائر، وتُقلى برشة زيت حتى اللون الذهبي، وتُقدم مع أرز أبيض أو سلطة خضراء؛ هذه الوجبة تكفي لشخصين ولا تتجاوز 20 جنيه وتمنح إحساسًا بالشبع لساعات طويلة.
أفكار إضافية لأكلات اقتصادية وسريعة: شوربة العدس بالخضار في الشتاء توفر الدفء والتغذية بتكلفة بسيطة، ساندويتش فول مع بيض كوجبة إفطار أو عشاء متكاملة بأقل من 15 جنيه، مكرونة بالصلصة والجبنة طبق مشبع وسهل التحضير في 10 دقائق، وتاجن بطاطس بالفراخ أو بالتونة يمكن تحضيره بميزانية محدودة ويكفي الأسرة كلها.
نصائح لتقليل تكلفة الأكل في البيت: اختر الخضار والبقوليات من الأسواق الشعبية في موسمها، اعتمد على العدس والفول والبيض كمصادر بروتين بديلة للحوم، حضر وجباتك بكميات مناسبة لتجنب الهدر، استخدم البقايا في وصفات جديدة بدلاً من رميها، وانشئ جدولًا أسبوعيًا للوجبات لتسيير المصروف اليومي.
