مقادير فطائر السبانخ
اخلطي مقادير العجين التالية في وعاء حتى تحصل على عجين متماسك: 3 أكواب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة سكر، ربع كوب زيت، ملعقة صغيرة ملح، ماء دافئ للعجن.
للحشو: سبانخ، بصل، ثوم مفروم، سماق، ملح، زبدة.
للوجه: صفار بيضة، حليب، سماق، زعتر، سمسم.
طريقة التحضير
اعجني مكونات العجين حتى تتكون لديك عجين متماسك.
اتركي العجينة لتختمر نحو ساعة.
افردي العجينة وقسميها إلى دوائر.
احشي بالحشوة ثم اقفليها على شكل مثلث إلى أعلى.
رصّي العجينة في صينية فرن.
ادهني الوجه بخليط مكوّن من الحليب وصفار البيض.
اخبزيها في الفرن حتى تمام الطهي.
