يظهر أن تقليل الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في فقدان الوزن وتحسين صحة القلب، لكن الالتزام بنظام منخفض الكربوهيدرات لفترة طويلة قد يرافقه آثار جانبية مثل آلام الساقين.
أنواع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
يهدف النظام منخفض الكربوهيدرات إلى تقليل استهلاك الكربوهـرات إلى ما دون 130 جرامًا يوميًا.
يحدد نظام الكيتو كمية الكربوهيدرات عند أقل من 50 جرامًا يوميًا، ويرتكز على الحصول على معظم السعرات اليومية من الدهون مع وجود بروتين محدود نسبيًا.
يتجه البعض إلى التوقف عن تناول الكربوهـرات غير الصحية مثل السكر والحبوب المكررة، مع التخلي عن المشروبات الغازية والكعك والبسكويت والحلوى ورقائق البطاطس والخبز الأبيض، وهو ما يقلل من كمية الكربوهـرات ويحقق فوائد صحية.
الآثار الجانبية لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهـرات
تتعرض الآثار بحسب مدى التغيير وتكيّف الجسم، فبداية التغيير من نظام عالي بالكربوهيدرات إلى الكيتو قد تسبب أعراضًا متباينة القوة.
تشمل الأعراض التعب والصداع والغثيان والقيء والدوخة والأرق وعدم تحمل التمارين والإمساك أو الإسهال والطفح الجلدي ورائحة فم كريهة والضعف وتقلصات العضلات وألم الساقين، وتُعرف غالبًا بأنها إنفلونزا الكيتو.
آلام العضلات المرتبطة ببداية الكيتو
تشير الأدلة إلى أن آلام الساق المرتبطة ببداية الكيتو ليست ثابتة عند الجميع، وفي كثير من الأحيان يشعر الكثيرون بالإرهاق خلال الأيام الأولى نتيجة التكيف مع تحول الطاقة من الجلوكوز إلى الدهون وإنتاج الكيتونات.
يسبب تراكم الكيتونات في الدم لدى مرضى السكري حالة خطيرة تسمى الحماض الكيتوني، وتظهر الأعراض كالتعب والغثيان والضعف وضيق التنفس ورائحة فاكهة في النفس.
يؤدي تقليل الكربوهـرات بشكل كبير أيضًا إلى فقدان وزن الماء في الأيام الأولى، لكن إن لم يعوّض الشخص السوائل فقد يعرض نفسه للجفاف وتظهر تقلصات العضلات كأعرض رئيسية.
كيفية تجنب آلام الساق المرتبطة بنقص الكربوهـرات
احرص على أن تكون التقلصات قصيرة الأمد خلال التكيف، ومع ذلك يمكن تقليلها باتباع بعض النصائح مثل الراحة وعدم إرهاق الساقين أكثر من اللازم، وممارسة تمارين خفيفة عند الحاجة، وشرب كمية كافية من الماء، ومراقبة الوزن قبل وبعد التمرين والتعويض بالسوائل عند انخفاض الوزن، وتعويض المعادن من خلال الخضروات الورقية والمكسرات وإضافة القليل من الملح إلى الوجبات. راجع الطبيب إذا استمرت التقلصات أسبوعًا رغم اتباع الكيتو فقد تكون هناك أسباب أخرى غير النظام الغذائي.
