مقادير طاجن فول بالبيض
تتكون المقادير من فول مدمس، طماطم مفرومة، قرون فلفل حار، ثوم مفروم، بيض، كزبرة، ملح، فلفل، كمون، سمنة ورشة زيت.
طريقة التحضير
سخّن السمن والزيت وشوّح الثوم والفلفل الحار.
أضف الطماطم والتوابل وقلّبها حتى تتسبك وتترك على نار هادئة.
أضف الكزبرة ثم الفول وقلّبهما.
ضع الخليط في الطاجن ثم ضع البيض على وجه الفول.
ادخل الطاجن إلى الفرن حتى ينضج، ثم رش الزيت على الوجه وبالهنا والشفا.
