تناول مجموعة من الأطعمة الداعمة للمناعة يساعد على التعافي بشكل أسرع من فيروس كورونا ويقلل من شدة الأعراض، كما أن هذه الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات التي تعزز وظائف الجهاز المناعي أثناء المرض.
الفواكه والخضراوات
يُعزز تناول الكثير من الفواكه والخضراوات الصحة العامة ويقوي المناعة، وتعد المصادر الغنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والبطاطس والطماطم من الخيارات المفيدة. يمكن دمج الفواكه والخضراوات في عصير سموثي إذا كان لديك التهاب في الحلق، كما يمكن التفكير في حساء الخضار كخيار دافئ لزيادة استهلاكك من الخضروات والمنتجات.
الحبوب الكاملة
توفر الألياف البريبايوتيكية في الحبوب الكاملة غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز المناعي ويقلل الالتهاب في الجهاز الهضمي. يعد الشوفان والشعير خيارين جيدين لكونهما يحتويان على بيتا جلوكان، وهي ألياف ذات خصائص مضادة للالتهابات وتمنح قواماً ناعماً لا يفاقم حكة الحلق. كما يمكن اختيار الأرز البني والكينوا والمكرونة وخبز القمح الكامل كبدائل مناسبة.
البروتينات
يدعم البروتين بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، وهو عمود فقري للخلايا المناعية، وتُشير بعض الأدلة إلى أن نقص البروتين قد يضعف المناعة ويزيد خطر الإصابة بالعدوى. بجانب البروتين الحيواني توجد خيارات نباتية مثل الفاصولياء والعدس، وتوفر هذه المصادر أيضاً الألياف وتمنح شعوراً بالشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي، مع الانتباه لتقليل الأطعمة عالية الألياف إذا سببت لك الانتفاخ أو الإسهال أثناء وجود مشاكل هضمية.
منتجات الألبان
تُعتبر منتجات الألبان غنية بالبروتين وفيتامين د والزنك، ويحتوي الزبادي على البروبيوتيك المفيد للجهاز المناعي. غالباً ما تكون منتجات الألبان قليلة الدسم خياراً مريحاً للمرضى وتوفر ترطيباً جيداً للحلق؛ وأظهرت بعض الدراسات أن منتجات الألبان قليلة الدسم قد تكون لها تأثيرات وقائية ضد عدوى كورونا.
المشروبات والترطيب
احرص على ترطيب الجسم باستمرار، خاصة عند وجود الإسهال أو القيء، فاحمل الماء بجانبك وتناول كميات مناسبة منه لتعويض السوائل المفقودة. كما يمكن الاعتماد على القهوة والأعشاب وعصائر الفاكهة غير المحلاة كخيارات لترطيب إضافي، مع تقليل المشروبات التي تحتوي على الكافيين لتجنب الجفاف.
الأطعمة التي يجب تجنبها
تجنب أثناء الإصابة بالأعراض أن تصل إلى حد الإصابة إلى حد شديد من كورونا الوجبات السريعة والطعام المقلي والصودا والحلويات، فالمعالجة المصنعة والغنية بالسكر قد تزيد الالتهاب وتعيق قدرة الجسم على مكافحة المرض.
